Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Шашлык в вине




Вино придает шашлыку изысканный терпко-кисловатый вкус. Благодаря «напитку богов» шашлык в вине получает яркий и аппетитный вид. В качестве мяса подойдут свиные ребрышки или шейка.


Рецепт шашлыка в вине.


Ингредиенты:
- сухое красное вино – 255 мл
- свиная шейка – 1,2 кг
- репчатый лук – 6 штучек
- перец, соль

 

шашлык в вине
 


Приготовление:
1.    Свинину охладите, промойте, очищая от грязи и осколков костей.
2.    Свиную шейку порежьте на полосочки, а полосочки – на куски.
3.    Каждый кусочек поперчите, посолите, сложите в глубокую посудину, оставьте минут на пятнадцать.
4.    Часть лука репчатого порежьте, добавьте его к свинине, тщательно перемешайте, подлейте красное вино. Мясо должно хорошенько напитаться напитком, но не «утонуть» в нем.
5.    Оставшийся лук порежьте кольцами, положите поверх шашлыка. Лук «схватится» маринадом и при этом не раскиснет.
6.    Шашлык накройте крышкой, дайте настояться. Через час уберите в холодильник.
7.    Для маринования шашлыка вам понадобиться 10-12 часов.
8.    Мясо, чередуя с луком, насадите на шампуры, положите их на мангал.
9.    Жарьте до золотистой корочки, периодически переворачивая и сбрызгивая водой (пивом или вином). Как только из надрезанного кусочка покажется прозрачная жидкость - шашлык из свинины в вине готов!


Если вам не нравится шашлык из свинины, можно попробовать шашлык из телятины или окорочков, но самый вкусный шашлык в вине получается именно из нежирной свинины. Причем, чем дольше вы будете его мариновать, тем мягче и ароматнее он будет. Помните, что вино для маринада должно быть обязательно сухим.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 14.06.2012
  •   Просмотров: 4 946
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut